La enchiladas de verde son un manjar mexicano. Una versión clásica generalmente usa llenar tortillas de maíz con maíz con pollo, después sumergirlas con una salsa de color verde hecha de ajíes serranos que coriandro. Para terminar, se añaden con requesón para se bañadas con crema. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Culinario Revelado Las